玉ねぎとマッシュルームは薄切りに、ピーマンは細切りに、ソーセージは食べやすい大きさに切ります。
パスタは塩を入れたお湯で、袋の表記より1〜2分長く茹でておきます。
長く茹でることで、喫茶店のようなもちもち食感になります。
ソース調味料（ケチャップ、中濃ソース、砂糖、牛乳、醤油）は混ぜ合わせておきます。
フライパンにバターの半量（5g）とニンニクを入れ、弱火で熱し香りを引き出します。
中火にして、切っておいた具材（玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、マッシュルーム）をすべて加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら具材を片側に寄せ、空いたスペースにケチャップを入れ、水分を飛ばすように少し炒めてから全体と混ぜ合わせます。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと手早く絡めます。
火を止めてから残りのバター（5g）を加えて混ぜ、器に盛ります。
完成したナポリタンは、粗熱を取り、1食分ずつラップに包んで冷凍保存が可能です。
お好みで粉チーズと粗挽き黒胡椒をたっぷりかければ完成です。
